Bánh Croissant sở hữu nguyên nhân trong khoảng đâu? Mang phải Pháp chính là quê hương của Croissant hay không? Câu tư vấn sẽ mang ngay sau đây, hãy cùng đọc tiếp nhé!
Croissant là bánh gì? Bánh Croissant với khởi thủy trong khoảng đâu?
Bánh Croissant (croa-xăng) hay còn được biết tới có chiếc tên thân thuộc hơn là bánh sừng bò, là 1 loại bánh được khiến từ bột xốp, bột mì, men, bơ, sữa và muối. Croissant bây giờ là 1 món bánh ăn sáng nhiều trên toàn toàn cầu với hương vị thơm và béo ngậy bỗng nhiên. Vậy bánh Croissant sở hữu khởi thủy từ đâu? Là món bánh rất nổi ở Pháp nên nhiều người tưởng quê hương của bánh sừng bò chính là đất nước này. Trên thực tiễn, bánh sừng bò được tạo ra lần trước nhất ở Áo vào năm 1683.
Bánh Croissant mang khởi thủy từ đâu? – Nước Áo!
Bánh sừng bò ở Pháp gắn liền sở hữu vị hoàng hậu nổi danh của nước này – Marie Antoinette. Marie Antoinette vốn là công chúa nước Áo, được gả đến Pháp khi mới hơn 14 tuổi. Antoinette không quen với giới quý tộc Pháp nên ko thả sức lúc dùng bữa. Vị công nương trẻ tuổi thường cho dọn lên món bánh sừng bò lúc về phòng riêng của mình. Món bánh cũng coi như giúp cô nguôi ngoai nỗi nhớ nhà. Về sau, bánh sừng bò rất được người Pháp yêu mến, chiếc tên “Croissant” (sừng bò) cũng trong khoảng đó mà xây dựng thương hiệu.
Lịch sử của bánh sừng bò
khi mới xây dựng thương hiệu, bánh sừng bò có tên là “Kipfel” (nghĩa là trăng lưỡi liềm trong tiếng Đức). Sự xây dựng thương hiệu của nó gắn liền với chiến tranh Áo – Thổ Nhĩ Kỳ dưới thời đế chế Ottoman thế kỷ 17.
lúc quân Thổ đang phong bế và trên đà công phá được thành Vienna, một thợ làm cho bánh người Áo đã tình cờ phát hiện ra quân Thổ đang phấn đấu đào hầm đột nhập vào thành và rung chuông báo động. Nhờ sự phát hiện kịp thời của anh ta mà quân Áo vẫn giữ được Vienna và chiến đấu tới lúc quân Ba Lan đến tiếp ứng.
Hành động của người thợ làm bánh đã góp phần khiến cho nên thắng lợi sau này của Áo. Lúc được hỏi muốn ban thưởng loại gì, anh ta mong muốn làm cho bánh chiêu đãi quân lính và đã làm ra loại bánh Kipfel mô phỏng lại hình trăng lưỡi liềm. Dòng bánh vừa để ăn mừng chiến thắng, vừa biểu đạt niềm tự hào dân tộc của người Áo, vừa là lời nói nhở quân Thổ mang tượng trưng của chính họ.
Croissant ban đầu có tên là Kipfel (trăng lưỡi liềm) và ý nghĩa gắn liền sở hữu chiến thắng của quân Áo trước quân Thổ
cách khiến bánh Croissant đơn giản nhất
nguyên liệu
Bột mì: 400 grams
Bơ lạt để lạnh: 250 grams
Bơ lạt để mềm: 30 grams
Đường: 15 grams
Muối: 8 grams
Men nở: 5 grams
Sữa tươi không tuyến phố để lạnh: 250 ml
Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
chỉ dẫn bí quyết làm bánh Croissant ngon
Trộn bột mì, muối, men nở, con đường trong 1 dòng âu to và tạo 1 hình tròn ở giữa âu.
Rót sữa tươi nhẹ nhõm vào phần hình tròn để sữa ngấm dần vào bột. Sau ấy trải bột ra mặt phẳng, rắc bột lót và khởi đầu nhào bột tới lúc bột mịn, không dính tay thì cho tiếp bơ vào. Nhào bột xong để bột nghỉ trong một giờ để bột nở.
Cán mỏng bơ lạnh thành hình chữ nhật và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau lúc bột nở, ấn tay cho kẹ bọt khí và cán bột thành hình chữ nhật, tiêu dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột rồi để vào ngăn đá trong 30 phút cho bột se.
Lấy bột ra, đặt bơ lên 1 phía của bột rồi gấp lại sao cho dính các mép thật kín, cán bột thành hình chữ nhật có chiều dài gấp hai lần ban đầu và gấp làm ba. Gói kín bột và tiếp diễn cho vào tủ lạnh trong 30 phút. Lặp lại 5-6 lần rồi bọc kín để qua đêm.
Ngày tiếp theo, rắc bột lót và trải bột lên mặt phẳng, tiêu dùng dao cắt bột thành hình tam giác và bắt đầu tạo hình cho bánh.
Đặt lên khay nướng, đánh lòng đỏ trứng và phết lên bề mặt, ủ tiếp một tiếng nữa cho lòng đỏ trứng ngấm vào bột để ngậy và ngon hơn.
Bật sẵn lò nướng trước 10 phút để khiến hot lò. Nướng bánh trong 20 phút mang nhiệt độ 180 độ C là hoàn tất.
Bánh sừng bò ăn kèm mang gì?
Bữa sáng với bánh Croissant
Là 1 món bánh ăn sáng thuần tuý nên mẫu bánh này thường được tiêu dùng chung với sữa, sinh tố, cà phê, ngũ cốc,… Để đảm bảo dinh dưỡng cho khởi đầu của 1 ngày mới. Tuy nhiên, một số nơi khác cũng thích ăn bánh sừng bò với trái cây hoặc bơ mặn. Hiện giờ, ngoài bánh sừng bò truyền thống, người ta còn nhồi thêm những cái nhân trái cây, mứt quả, chocolate, kem bơ, trứng muối, phô mai,… Để làm cho phổ biến hóa thêm hương vị cho cái bánh này. Song, tổng thể, không đâu vào đâu sở hữu thể khiến bánh sừng bò ngon được như quê hương của nó. Bởi thế, hằng năm sở hữu hàng nghìn người đã đăng ký visa Áo chỉ để được thưởng thức Croissant chuẩn vị chính tông nhất.
Trên đây là bài viết của dịch vụ visa GVS về bánh sừng bò Croissant. Hy vọng qua bài viết, Anh chị em không chỉ biết được “bánh Croissant mang căn do từ đâu” mà còn tích lũy thêm công thức làm bánh Croissant đơn thuần nữa nhé. Cảm ơn Anh chị đã dành thời kì theo dõi và đón đọc bài viết, chúc Anh chị một ngày nhiều niềm vui!
Nguồn: https://visanuocngoai.vn/tin-tuc-ao/banh-croissant-co-nguon-goc-tu-dau.html