Đồ ăn Hàn Quốc Tokbokki một trong những món ăn tới từ Hàn Quốc đã phát triển thành quá phổ biến đối sở hữu người Việt Nam chúng ta. kể tới tên món ăn này chắc hẳn ai cũng sẽ biết, nó đã trở nên 1 trong các hình tương biểu tượng cho Hàn Quốc trên trường quốc tế. bữa nay chúng ta hãy cộng Đánh giá về món ăn siêu ngon này nhé
Đồ ăn Hàn Quốc Tokbokki là gì ?
Tokbokki hay còn được biết sở hữu mẫu tên chính thức là Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống tới trong khoảng xứ sở kim chi.
Tokbokki là món ăn tuyến phố xã khôn xiết phổ thông mà bạn mang thể gặp ở bất kì đâu trên đường phố của Hàn Quốc. hiện giờ thậm chí nó còn được đóng gói sẵn tiện dụng cho việc bạn mang thể tìm ở bất cứ siêu thị nào và tự chế biến.
Hình ảnh bánh gạo Tokbokki
Tokbokki truyền thống sẽ thường bao gồm: bánh gạo, trứng gà, chả cá, sốt tương ớt và kim chi. Đây là 1 món ăn có vị hơi cay và hot, nó được xếp vào một trong 5 món ăn cay nhất xứ Hàn. Nhưng cũng chính vì điều này mà nó được người dân xứ Hàn cực kỳ đam mê vì nó rất hợp với thời tiết lạnh giá ở nơi đây. Còn gì hoàn hảo hơn 1 miếng tokbokki nóng hổi và 1 chén rượu soju vào các ngày đông giá rét cơ chứ.
ko chỉ sở hữu vậy Tokbokki còn là một món ăn rất khả quan cho sức khỏe có việc giảm thu nạp chất béo đồng thời phân phối khá phổ thông những chất dinh dưỡng.
bây giờ Tokbokki đã phát triển thành một trong các biểu trưng của Hàn Quốc, nó đã sở hữu mặt ở khắp mọi nơi trên toàn cầu, mang ẩm thực Hàn Quốc tới có bạn bè năm châu.
căn nguyên của bánh gạo Tokbokki hàn quốc
Món Tokbokki hiện tại mà chúng ta hay ăn mang nguyên cớ trong khoảng món Tteok jjim – 1 món ăn cung đình được làm trong khoảng bánh dày thái mỏng sau ấy nướng lên cùng sở hữu trứng và gia vị.
Lịch sử ghi nhận món ăn này lần đầu tiên xuất hiện là vào thời Chosun (1382 – 1910) lúc này được gọi là Ganjang Tokbokki là bánh gạo được cào cùng có làm thịt, rau và dầu đậu nành nên ko với vị cay. Món ăn này nức danh đến mức thậm chí nó còn được diễn đạt trong vở kich “Dea Janggum” (đã từng được chuyển thể thành bộ phim cổ trang trước hết của Hàn Quốc được chiếu tại Việt Nam đem lại thành công hết sức lớn) lúc nàng Janggum nấu và dâng món ăn này lên nhà vua. do vậy món ăn này còn được gọi là bánh gạo tôn thất.
Ganjang Tokbokki
không những thế, Món Tokbokki sở hữu vị cay đặc trưng như ngày nay thì được biết đến vào các năm 1950 được khiến cho ra lần đầu bởi 1 người đàn bà bán đồ ăn trên đường. Bà chính là người đã hài hòa bánh gạo có tương ớt Gochujang và kim chi để tạo nên hương vị mới quyến rũ thích hợp sở hữu thị hiếu của người dân Hàn Quốc khi bấy giờ. Và cùng từ đấy mà món Tokbokki được biết đến phổ quát hơn như một món ăn bình dân chứ không còn là món ăn hoàng phái nữa.
chỉ dẫn làm tokbokki hàn quốc tại nhà
hiện giờ bạn hoàn toàn với thể sắm được bánh gạo khiến sẵn tại những shop dễ dàng vì thế mà sở hữu thể thuận tiện chế biến món ăn này ngay tại nhà. Sau đây hãy cùng vào bếp sở hữu ANB và chế biến món ăn này ngay nhé.
vật liệu làm Tokbokki hàn quốc
600g bánh gạo Hàn Quốc
4 miếng chả cá mòng của Hàn Quốc
Tương ớt Hàn Quốc
Ớt bột Hàn Quốc
500ml nước sôi
một củ hành tây
hai củ cà rốt
Tỏi, hành tím, hành lá
100g vừng trắng và đen
Dầu ăn
các loại gia vị: muối, trục đường, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu v…v…
hai quả trứng gà
Bánh gạo Hàn Quốc
các nguyên liệu trên bạn đều mang thể thuận tiện tậu được trong những siêu thị hoặc cửa hàng tiện dụng nhé.
Chế biến món Tokbokki Hàn Quốc
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta sẽ bắt tay bào thực hiện nhé
Sơ chế vật liệu
Ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng một giờ sau đấy vớt ra để ráo.
Cắt bánh gạo và chả cá cho vừa ăn
Rửa sạch, cạo vỏ và thái sợi cà rốt
Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ
Tỏi và hành tím rửa sạch, bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rẽ rồi cũng thái nhỏ
Vừng rang chín.
Trứng luộc chín hoặc lòng đào tùy khẩu vị.
làm cho nước sốt
Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu chúng ta sẽ khởi đầu làm nước sốt cay cho món tokbokki.
Phi hành và tỏi đến lúc với mùi thơm.
Sau đó đổ nước vào khuấy đều.
Nêm nếm cho vừa vị rồi đun sôi khoảng 5 phút lửa nhỏ thì cho 5 thìa canh tương ớt và ba thìa cà phê bột ớt vào đảo đều tay tới lúc sốt trở nên đặc sệt là được rồi đó.
Chế biến
Cho dầu ăn vào chảo cùng với bánh gạo xào đến khi bánh gạo vàng đều thì cho chả cá vào xào thêm khoảng 5 phút. Sau đó bạn cho sốt cay cùng mang trứng vào đảo cùng với bánh gao và chả cá đã chín là được. rút cuộc múc ra bát và rặc thêm vừng lên là bạn đã chế biến thành công món bánh gạo Tokbokki rồi đấy.
Chế biến bánh gạo Tokbokki
ngoài ra bạn sở hữu thể cho thêm 1 số nguyên liệu khác vào trong khi khiến món Tokbokki để thích hợp hơn có khẩu vị của bạn như phomai hay xúc xích nhé.
bí quyết làm Tokbokki hàn quốc thật đơn thuần phải ko ạ.